✅Το συγκεκριμένο παστίτσιο είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη που συνήθως παραλείπεται στη νηστεία!

🛒Χρησιμοποίησα:

• 1 πακέτο μακαρόνια για παστίτσιο
• 250γρ. Κόκκινες φακές (άβραστες)
• Σάλτσα ντομάτας
• 1 κρεμμύδι
• 6-7 μικρά μανιτάρια
• 4-5κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 5κ.σ ελαιόλαδο
• ~650mlγάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
• 4κ.σ. νηστίσιμο ή αρτίσιμο τυρί
• Λίγο κρασί
• Αλάτι, πιπέρι, καπνιστή πάπρικα, θυμάρι, ρίγανη, σκόνη σκόρδου

👩🏾‍🍳Εκτέλεση:

1. Βράζουμε τα μακαρόνια και τα προσθέτουμε σε ένα μεγάλο πιρέξ
2. Σε ένα γούοκ τοποθετούμε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια και λίγο κρασί.Έπειτα προσθέτουμε τις φακές, τη σάλτσα και τα μπαχαρικά κα τα μαγειρεύουμε για περίπου 10΄. Τέλος προσθέτουμε 1κ.σ ελαιόλαδο και τα βάζουμε πάνω από τα μακαρόνια στο πιρέξ.
3. Για τη μπεσαμέλ: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 4κ.σ ελαιόλαδο και το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά να γίνει ζυμαράκι (όπως κάνουμε τη μπεσαμελ) και προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα ενώ ταυτόχρονα ανακατεύουμε. Σταματ΄με όταν γίνει πηχτή (μπορεί να χρειαστεί λιγότερο ή περισσότερο γάλα, το βλέπετε με το μάτι)
4. Προσθέτουμε στη μπεσαμέλ λίγο αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και σκόνη σκόρδου και την απλώνουμε πάνω από τις φακές.
5. Έπειτα προσθέτουμε το τυρί και ψήνουμε στους 180°C για 20-30΄

Είναι θρεπτικό, γρήγορο και πανεύκολο.😉

Θυμάσαι και εσύ την γιαγία σου να φτίαχνει αυγόφετες με ζάχαρη για πρωινό; Εγώ την θυμάμαι σαν χθες. Για αυτό λοιπόν έκανα μια δυο αλλαγές στη κλασική συνταγή έτσι ώστε να μπορώ να τις καταναλώνω ακόμα και σε καθημερινή βάση😉

Εννοείτε πως δε θα σε άφηνα απ’εξ. Σου έχω πανεύκολη, θρεπτική και πεντανόστιμη ιδέα πρωινού για το Σαββατοκύριακο 🤤

Χρησιμοποίησα:

• 2 αυγά
• 4 φέτες ολικής άλεσης
• λίγο γάλα
• λίγο μέλι
• φρέσκα φρούτα

Το συγκεκριμένο πρωινό πέρα απο πεντανόστιμο είναι πολυ θρεπτικό, ολοκληρωμένο και ικανό να σε κρατήσει χορτάτο/η για ώρες😉 Τι λες; Θα το δοκιμάσεις;

Χρησιμοποίησα:

• Μαρούλι, ρόκα, σπανάκι
• 1 ντομάτα και 1 πιπερία (του κήπου😉)
• 1κ.σ Καλαμπόκι
• 1φλιτζ. Πέννες
• 60γρ. Τόνο σε νερό
• 2κ.σ γιαούρτι 2%
• μουστάρδα, λεμόνι
• 1κ.σ ελαιόλαδο

Είναι θρεπτική, δροσιστική και απλά τέλεια, δοκίμασέ την!!

Υλικά: 

1 γλυκοπατάτα
1κ.σ ελαιόλαδο 1/2 κρεμμύδι
 3 μανιτάρια πλευρώτους
1 πιπεριά φλωρίνης
3-4 ντοματίνια
2κ.σ Κατίκι Δομοκού
Εκτέλεση:

Αρχικά έκοψα την γλυκοπατατα στη μέση, την αλειψα με ελάχιστο ελαιόλαδο, της χάραξα ελαφρώς την σάρκα και την έψησα στο φούρνο στους 200°C για 40′. Έπειτα, σόταρα τα λαχανικά. Αφού ψηθηκε η γλυκοπατατα αφαίρεσα τα 2/3 της σάρκας με ένα κουτάλι και τα πρόσθεσα στο μπολ με τα λαχανικά. Πρόσθεσα στο μίγμα το Κατικι Δομοκού και 1κ.γ ελαιόλαδο και τοποθέτησα το μίγμα ξανά μέσα στη γλυκοπατατα.

Τόσο εύκολο, ελαφρύ και πεντανοστιμο!

Δοκίμασέ το και θα με θυμηθείς .

Υλικά:

50γρ. Αλεύρι ολικής άλεσης

50γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

60γρ. Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

60γρ. Κακάο χωρίς ζάχαρη

1κ.γ baking powder

1/2 κ.γ αλάτι

1πρέζα κανέλα

3μεγάλες πολύ ώριμες μπανάνες

60γρ. Βούτυρο ξηρών καρπών (εγώ έβαλα αμυγδαλοβούτυρο)

60ml ελαιόλαδο

1αυγό

100γρ. Μέλι

1κ.γ στέβια

1κ.γ εκχύλισμα βανίλιας

60γρ. Κουβερτούρα ή σοκολάτα 70% κακάο

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο, το baking, το αλάτι και τη κανέλα και ανακατεύουμε με σύρμα

χτυπάμε τις μπανάνες σε ένα μούλτι και τις τοποθετούμε σε ένα άλλο μπολ στο οποίο προσθέτουμε και το βούτυρο ξηρών καρπών αλλά και το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε.

προσθέτουμε το αυγό, το μέλι, τη στέβια και τη βανίλια και ανακατεύουμε ξανά.

ενώνουμε τα δύο μπολ και ανακατεύουμε ενώ προσθέτουμε και 25γρ. Σοκολάτας

λαδώνουμε ελαφρώς τη φόρμα των cupcakes και προσθέτουμε το μίγμα. Τοποθετούμε πάνω από το κάθε κεκάκι μικρά κομμάτια σοκολάτας (σύνολο 35γρ.).

Τα τοποθετούμε στο φούρνο στους 170°C για περίπου 50λεπτά.

Αν δεν έχεις αποφασίσει ακόμα τι θα μαγειρέψεις αύριο αυτό το post είναι ένα σημάδι .

Χρησιμοποίησα (για 2 μερίδες)
1στήθος κοτόπουλο
1μικρό κρεμμύδι
1/2 πιπεριά
3-4 μικρά μανιτάρια
λίγο κρασί
4κ.σ ελαιόλαδο
2κ.σ τυρί κρέμα light
περίπου 250γρ.-300γρ. Χυλοπίτες
αλάτι, πιπέρι, καπνιστή πάπρικα, σκόνη σκόρδου, μίγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο, λίγη ρίγανη στο τέλος.

Μπες στο instagram για να δεις το βίντεο .

Είμαι σίγουρη πως πολλές φορές αναρωτιέσαι τι μπορείς να καταναλώσεις σαν σνακ στη δουλειά ή να δώσεις στο παιδί σου στο σχολείο .

Υπάρχουν τόσα πράγματα που μπορούμε να κάνουμε με ένα απλό ψωμάκι.. ή πολλά διαφορετικά, θα δούμε .

Για αυτό το λόγο λοιπόν είμαι εδώ να σου δώσω τη λύση με μία #healthy και #light ιδέα που μπορείς να υλοποιήσεις και να καταναλώσεις ως πρωινό, σνακ, μεσημεριανό ή βραδινό.

Χρησιμοποίησα:
2 ψωμάκια μαργαρίτα
60γρ. στήθος κοτόπουλο βρασμένο
1γεμάτη κουταλιά της σούπας γιαούρτι 2%
μουστάρδα
κάρυ
1/2 αγγούρι

Αυτό το κέικ Π-Ρ-Ε-Π-Ε-Ι να το δοκιμάσεις .

 Μπορείς να το καταναλώσεις ως πρωινό, ως σνακ, ως μεσημεριανό ή βραδινό. Επίσης αν έψαχνες τι σνακ να δώσεις στο παιδί σου για το σχολείο σου έχω τη λύση .

Υλικά 
200γρ. Γιαούρτι 2%
170γρ. Κατσικίσιο τυρί
1μεγαλο καρότο
1πιπεριά
50γρ. Ωμό σπανάκι
250γρ. Αλεύρι ολικής άλεσης που φουσκώνει μόνο του
Πάπρικα, αλάτι, πιπέρι
80γρ. Λάδι
100γρ. Γάλα
2αυγα

Εκτέλεση:
Τα Προσθέτεις όλα σε ένα μπολ και ανακατεύεις (καλό είναι να μπουν πρώτα τα λαχανικά και τα υγρά συστατικά και έπειτα σιγά σιγά το αλεύρι)
Το βάζεις σε ένα μακρόστενο ταψάκι με λαδόκολλα στους 180°C στο φούρνο για 50′ και έτοιμο.

Υπάρχουν τόσοι νόστιμοι τρόποι να περιορίσουμε λίγο την κατανάλωση του κρέατος. Σήμερα σου έχω έναν πολύ καλό 

1/2 κούπα κεχρί ή κινόα (το κεχρί το βράζεις σαν ρύζι με 2 1/2 κούπες νερό περίπου
3κουτάλες βρασμένες φακές
1καρότο
1κρεμμύδι
λίγη σάλτσα ντομάτας
άνηθος, μαϊντανός, θυμάρι, ρίγανη
αλάτι, πιπέρι, καπνιστή πάπρικα, σκόνη σκόρδου.

Τα πλάθουμε και έτοιμα να μπουν στο φούρνο ή την κατάψυξη 

Αγαπώ να οργανώνω “έξυπνα” φαγητά στη κατάψυξη για φτιάχνω γρήγορα και εύκολα γεύματα οπότε χρειαστεί. Ομολογώ ότι δε πίστευα ότι ένα μπιφτέκι από αρακά θα μπορούσε να είναι τόσο νόστιμο.. κι όμως 

Υλικά:
1κιλο αρακάς βρασμένος και ελαφρώς μπλενταρισμένος
2αυγα
2φ.κασερι
Λίγη σάλτσα ντομάτας
1κρεμμυδι
1 πράσο
1καρότο
10κ.σ βρώμη
1κ.σ baking powder
Σκόνη σκόρδου
Καπνιστή πάπρικα, κουρκουμάς, αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, ρίγανη, μαϊντανός, άνηθος

Τα πλάθουμε, τα τοποθετούμε σε τάπερ και όποτε θέλουμε τα βάζουμε στο φούρνο (200°C) για 40 λεπτά και έτοιμα