Αυτή τη σαλάτα πρέπει να τη δοκιμάσεις.
Είναι κατάλληλη για μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα και αν προσθέσεις λίγα κρουτόν θα είναι ολοκληρωμένο 
Χρησιμοποίησα (2μερίδες)
20καθαρισμένες γαρίδες
1/2 αβοκάντο
7-8 μικρά μανιτάρια
Για τη sauce gravlax χρησιμοποίησα: 
4κ.σ μουστάρδα
2κ.σ ελαιόλαδο
1κ.σ άνηθο ψιλοκομμένο
1κ.γ μέλι
2κ.γ ξύδι
1 πρέζα αλάτι
